富山市（旧大沢野）の小羽地区にある「旧小羽小学校」
NPO法人こばの「そば打ちワークショップ」を利用させていただき「Life Labo　のそば打ち体験」を開催致しました。

Life　Labo活動として、そば打ち体験は初めて。僕個人としても初体験でした（見学ですが）
会場は廃校となった木造校舎。そば打ち教室内はストーブで暖かいのですが、廊下はきりりと寒い。いい感じ（笑）

最初に道具の説明を聞きました。包丁は重い！などなど

初心者向けに水には卵が溶いてあります。

いっぺんに水をどばって入れてはいけません！

指先でなるべく体温を伝えないように混ぜるのがポイントだそうです。

体重をかけてしっかりこねます。

厚みが均等になるように伸ばします。

包丁で均等に。そばは正方形の断面が基本。
厚みと幅が同じになるように切ります。

自分達で打った蕎麦を「かけそば」でいただき、残りはお土産に。
先生が打った蕎麦を「ざるそば」でいただきました。
９時からスタートして１２時過ぎまで蕎麦打ちでお腹もペコペコ。
小羽地区産の挽きたて蕎麦、打ちたて蕎麦、を美味しく頂きました。

今回は前日までの大雪もあり、開催を心配しておりましたが、当日は晴天！
心配していた交通事情もトラブルなく、予定されていが全員参加していただけ本当に良かったです。
今回、開催しました蕎麦打ち教室は、「NPO法人こば」にて申込みすることが可能です。
１名様から開催して頂けるようです。
そば打ちの他にもいろんなイベントを開催しておられますので興味があれば一度ホームページを覗いてみてください。
下記にURLを記載いたします。
http://small.gr.jp/2014/03/07/75

ハウス・ラボではこれからも「家づくりが終わったら、暮らしづくりを始めよう」をテーマにセミナを開催していきます。
ハウス・ラボで建築していただいたお客様と定期点検だけのお付き合いに終わらない生涯のパートナーとなるようパッション多めで頑張ります！

次回は3/25（日）整理収納講座です。
初めての方、以前聞いて燃え上がった片付けパッションが消えかけた方などなど、是非ご参加ください！

設計部　藤井