お家の炊飯器で簡単に作れる「甘酒」について紹介します。

第二の脳といわれるほどに腸が重要な働きをしていることを知り、腸を元気にすべき「甘酒」を飲み始めました。「飲む点滴」と言われるほどに酵素やブドウ糖、必須アミノ酸、ビタミン類が豊富に含まれています。便秘の改善や美肌にも効果があるようですよ。

参考までに作り方です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米麹（３００ｇ）、ごはん（お茶碗１杯分）にお湯（５０℃～６０℃位）ひたひたになるくらいの量を混ぜて、炊飯器に‥保温にセットして（蓋をあけてふきんをかけます）４時間保温、保温を切って４時間程で出来上がります！（私は寝る前にスイッチを切って朝まで放置しています）

冷蔵庫で１～２週間程保存できます。

スムージーや砂糖の替わりに料理に使っても美味しいですよ

（総務課　M）